Wijnkaart

EDWIN’S FAVORITES

CHAMPAGNE

Blanc de Blancs / Extra Brut / 1er Cru / ‘Longitude’

Larmandier-Bernier

n.v.

98

WIT

Riesling / Trocken / Terra Montosa / Duitsland

Weingut Georg Breuer

2015

58

Chardonnay / Darscho / Oostenrijk

Velich

2013

78

Sauvignon Blanc / Kranachberg / Oostenrijk

Weingut Sattlerhof

2013

80

Chardonnay-Auxerrois / Zind Z015 / Frankrijk

Domaine Zind-Humbrecht

n.v.

50

Pessac-Léognan / Bordeaux / Frankrijk

Château La Garde

2013

75

Albariño / O’Rosal / Spanje

Bodegas Terras Gauda

2017

46

Chardonnay / Friuli Isonzo / Italië

Vie Di Romans

2016

80

ROOD

Spätburgunder Trocken / Duitsland

Oliver Zeter

2015

48

Pinot Nero / Prendo / Italië

Wilhelm Walch

2016

35

Brunello di Montalcino / Pelagrilli / Italië

Siro Pacenti

2013

88

Côte-Rôtie / Champin Le Seigneur / Frankrijk

Domaine Jean-Michel Gerin

2015

88

Alto Moncayo / Spanje

Alto Moncayo

2014

90

Napa Valley / USA

Dominus Estate

2003

215

Chateau Musar / Bekaa Valley / Libanon

Gaston Hochar

2006

85

BERNARDUS

WIT

Sauvignon Blanc / Monterey County / Griva Vineyard

2016

52

Chardonnay / Monterey County

2015

60

ROOD

Pinot Noir / Santa Lucia Highlands

2014

60

Marinus / Bordeaux blend / Carmel Valley

2011

130

MAGNUM 1,5L

Chardonnay / Monterey County

2015

125

Marinus / Bordeaux blend / Carmel Valley

2012

295

NOBLE’S SELECTION

glas / fles

CHAMPAGNE

Brut

Billecart-Salmon

n.v.

10,50 / 68

WIT

Grüner Veltliner / Messwein / Oostenrijk

Weingut Stift Goettweig

2017

6,95 / 32

Chardonnay / Pays d'Oc / Languedoc / Frankrijk

Corette

2017

5,25 / 26,50

Albariño / Rias Baixas / Spanje

Bodegas Terras Gauda

2016

5,95 / 29,50

ROSÉ

Corbières / Cuvée Classique

Château Ollieux Romanis

2017

6,95 / 32

MIP / Provence

Guillaume & Virginie Philip

2017

7,50 / 35

Pinot Noir / Ernst Loosen / Pfalz / Duitsland

Villa Wolf

2017

n.v.t./ 35

ROOD

Grenache-Syrah / Rhône / Frankrijk

Domaine de Grangeneuve

2016

5,25 / 26,50

Barbera d'Asti / Piemonte / Italië

Cossetti

2015

6,95 / 32

Tempranillo / Finca Besaya / Crianza / Rioja / Spanje

Isidri Milargo Bodegas

2014

5,95 / 29,50

DEMI WIT

0,375 L.

FRANKRIJK

Rosé / Brut / Champagne

Billecart-Salmon

n.v.

78

Pouilly-Fumé

Marcel Langoux

2016

26

Pouilly-Fuissé

Merlin

2015

38

Chassagne-Montrachet

Domaine Marc Morey

2015

65

Meursault

Jean-Philippe Fichet

2015

62

ALTO ADIGE / ITALIE

Pinot Grigio

Alois Lageder

2016

24

DEMI ROOD

0,375 L.

FRANKRIJK

Chassagne-Montrachet

Domaine Marc Morey

2015

38

Margaux

Chateau Du Tertre

2010

78

Gigondas / Le Grand Montmirail

Domaine Brusset

2015

28

TOSCANA / ITALIË

Brunello di Montalcino

Pieve Santa Restituta / Gaja

2013

58

Chianti Classico

Badia a Coltibuono

2014

28

CORAVIN

Coravin is een baanbrekende innovatie: een manier om een fles wijn te openen zonder de kurk eruit te halen. Door middel van een naald wordt de wijn uit de fles gehaald, de ruimte die hierdoor in de fles ontstaat wordt opgevuld met argongas om oxidatie te voorkomen. De natuurlijke ontwikkeling van de wijn in de fles wordt niet beïnvloed aangezien de kurk zich weer sluit. Met zorg hebben wij een aantal wijnen geselecteerd die wij door middel van de Coravin per glas serveren.

glas

WIT

Bourgogne / Saint Aubin / 1er Cru / Charmois

Domaine Marc Morey

2016

18

Bourgogne / Pernand-Vergelesses / 1er Cru

Domaine Chanson

2013

18,5

Soave Classico / La Rocca

Azienda Agricola Pieropan

2015

15,5

Alto Adige / Chardonnay / Löwengang

Tenutae Lageder

2014

17,5

Rueda / Verdejo / Ossian

Ossian

2014

16,5

ROOD

Gevrey-Chambertin

Harmand-Geoffroy

2014

19,5

Côte-Rôtie / Champin Le Seigneur

Domaine Jean-Michel Gerin

2015

18,5

Amarone della Valpolicella

Azienda Agricola Pieropan

2014

19

Brunello di Montalcino / Pelagrilli

Siro Pacenti

2013

18,5

Ribera Del Duero / Aalto

Aalto

2015

20,5

Saint-Julien / 2ème Grand Cru Classé

Château Léoville Barton

2001

32

CHAMPAGNE

Brut

Billecart-Salmon

n.v.

68

Blanc de Blancs / Brut

Billecart-Salmon

n.v.

122

Reserve Imperial / Brut

Moët et Chandon

n.v.

68

Dom Perignon / Brut

Dom Perignon

2009

258

Extra Brut Extra Old

Veuve Clicquot Ponsardin

n.v.

185

Blanc de Blancs / Extra Brut / 1er Cru / ‘Longitude’

Larmandier-Bernier

n.v.

98

Special Cuvée / Brut

Bollinger

n.v.

98

La Grande Année / Brut

Bollinger

2007

195

RD / Brut

Bollinger

2004

395

SPECTRE / James Bond / 007

Bollinger

2009

295

Nicolas Franҫois / Brut

Billecart-Salmon

1999

180

Brut Sous Bois

Billecart-Salmon

n.v.

115

ROSÉ

Rosé / Brut

Billecart-Salmon

n.v.

128

Cuvée Rosé / Brut

Laurent-Perrier

n.v.

128

Rosé / La Grande Année / Brut

Bollinger

2005

270

DEMI 0,375 L.

Rosé / Brut

Billecart-Salmon

n.v.

78

MAGNUM 1,5 L.

Brut

Billecart-Salmon

n.v.

148

Special Cuvée / Brut

Bollinger

n.v.

215

La Grande Année / Brut

Bollinger

2005

395

Blanc de Blancs / 1er Cru / Extra Brut

Larmandier-Bernier

n.v.

198

ROSÉ MAGNUM 1,5 L.

Rosé / Brut

Billecart-Salmon

n.v.

258

Rosé / Brut

Laurent-Perrier

n.v.

278

DUITSLAND WIT

MOSEL

Riesling / Schieferterrassen / Trocken

Weingut Heymann-Löwenstein

2015

60

Spätburgunder / Blanc De Noir

Claes

2016

38

RHEINGAU

Riesling / Venture

Breuer / Mehrlein / Lundén

2014

35

Riesling / Terra Montosa / Trocken

Weingut Georg Breuer

2015

58

Riesling / Trocken

Weingut Robert Weil

2016

45

PFALZ

Riesling / Groβes Gewächs / Kastanienbusch

Weingut Ökonomierat Rebholz

2015

110

Weiβer Burgunder / Trocken

Weingut Ökonomierat Rebholz

2015

44

Pinot Blanc

Ernst Loosen / Villa Wolf

2016

32

DUITSLAND ROOD

PFALZ

Spätburgunder Trocken

Oliver Zeter

2015

48

OOSTENRIJK WIT

KAMPTAL

Grüner Veltliner / Loiserberg / Erste Lage

Weingut Loimer

2016

58

NIEDERÖSTERREICH

Grüner Veltliner / Messwein

Weingut Stift Goettweig

2017

32

Grüner Veltliner / BIO

Fred Loimer

2017

42

WIEN

Gemischter Satz / Nussberg

Weingut Wieninger

2016

62

WACHAU

Grüner Veltliner / Steinertal / Smaragd

Alzinger

2013

88

Riesling / Loibenberg / Smaragd

Weingut Knoll

2014

95

BURGENLAND

Chardonnay / Darscho

Velich

2013

78

SÜDSTEIERMARK

Sauvignon Blanc / Kranachberg

Weingut Sattlerhof

2013

80

OOSTENRIJK ROOD

BURGENLAND

Heinrich Red / Zweigelt / Blaufränkisch / St. Laurent

Weingut Heinrich

2015

38

Zweigelt

Weingut Heinrich

2015

44

Pannobile / Zweigelt / Blaufränkisch

Weingut Heinrich

2015

75

FRANKRIJK WIT

BOURGOGNE

Bourgogne Aligoté

Domaine Chanson

2014

38

Chablis

Domaine Bernard Defaix

2016

50

Chablis / 1er Cru / Côte de Lechet

Domaine Bernard Defaix

2016

60

Pernand-Vergelesses / 1er Cru / Les Caradeux

Domaine Chanson

2013

88

Bourgogne Blanc

Domaine Marc Morey

2016

52

Meursault

Jean-Philippe Fichet

2015

105

Meursault / Le Tesson

Jean-Philippe Fichet

2015

152

Meursault-Charmes / 1er Cru

Pierre-Yves Colin-Morey

2013

255

Meursault-Genevrières / 1er Cru

Pierre-Yves Colin-Morey

2013

285

Chassagne-Montrachet

Domaine Michel Niellon

2014

105

Chassagne-Montrachet

Domaine Marc Morey

2015

92

Chassagne-Montrachet / 1er Cru / Les Chenevottes

Domaine Marc Morey

2015

120

Puligny-Montrachet

Domaine Marc Morey

2014

105

Puligny-Montrachet / 1er Cru / Les Perrières

Jean-Louis Chavy

2013

145

Bâtard-Montrachet / Grand Cru

Domaine Marc Morey

2014

288

Saint Aubin / 1er Cru / Charmois

Domaine Marc Morey

2016

82

Pouilly-Fuissé / Clos des Quarts

Château des Quarts / Merlin / Lafon

2014

118

Pouilly-Fuissé

Merlin

2014

68

Saint Véran

Domaine Chanson

2015

48

Macon-Villages

Château de Fuissé

2015

42

LOIRE

Menetou-Salon

Domaine De Châtenoy

2017

38

Sancerre / La Bourgeoise / Silex

Henri Bourgeois

2015

60

Pouilly-Fumé

Marcel Langoux

2017

52

BORDEAUX

Pessac-Léognan

Château La Garde

2013

75

ALSACE

Pinot Gris / Roche Calcaire

Domaine Zind-Humbrecht

2014

65

Chardonnay-Auxerrois / Zind Z015

Domaine Zind-Humbrecht

n.v.

50

RHÔNE

Condrieu / La Petite Côte

Domaine Yves Cuilleron

2016

85

Saint Joseph / Lyseras

Domaine Yves Cuilleron

2016

58

La Redonne / Côte du Rhône

Jean-Luc Colombo

2016

42

LANGUEDOC / ROUSSILLON

Chardonnay / Limoux / Les Faïsses

Jean-Paul Mas

2015

45

Chardonnay / Pays d'Oc

Corette

2017

26,5

FRANKRIJK ROSÉ

Côtes de Provence / Cru Classé

Château Roubine

2016

38

Côtes de Provence

Château Miraval / Pitt-Jolie-Perrin

2017

48

MIP / Provence

Guillaume & Virginie Philip

2017

35

Corbières / Cuvée Classique

Château Ollieux Romanis

2017

32

FRANKRIJK ROOD

BOURGOGNE

Pinot Noir / Vieilles Vignes

Clos Saint Germain

2015

38

Bourgogne Pinot Noir

Domaine Anne Gros

2015

80

Beaune Bastion / 1er Cru

Domaine Chanson

2014

75

Marsannay

Sylvain Pataille

2015

82

Morey-Saint-Denis

Domaine Dujac

2014

115

Morey-Saint-Denis / 1er Cru

Domaine Dujac

2014

185

Echezeaux / Grand Cru / Les Loachausses

Domaine Anne Gros

2014

365

Clos Vougeot / Grand Cru / Le Grand Maupertui

Domaine Anne Gros

2013

285

Clos Vougeot / Grand Cru

Domaine De Montille

2007

265

Gevrey-Chambertin

Harmand-Geoffroy

2014

95

Gevrey-Chambertin / 1er Cru / La Perrière

Harmand-Geoffroy

2013

145

Mazis-Chambertin / Grand Cru

Harmand-Geoffroy

2014

310

Charmes-Chambertin / Grand Cru

Domaine Dujac

2014

325

Pommard / Les Vignots

Domaine Chantal Lescure

2013

92

Chassagne-Montrachet

Domaine Marc Morey

2014

68

Chassagne-Montrachet / 1er Cru / Morgeot

Jean-Claude Ramonet

2015

98

Volnay-Santenots du Milieu / 1er Cru

Domaine Des Comtes Lafon

2014

265

Volnay-Clos des Chênes / 1er Cru

Domaine Des Comtes Lafon

2013

225

Volnay Clos du Château des Ducs / 1er Cru

Domaine Michel Lafarge

2008

165

BEAUJOLAIS

Côte de Brouilly / Les 7 Vignes

Château Thivin

2016

45

RHÔNE

Côte-Rôtie / Champin Le Seigneur

Domaine Jean-Michel Gerin

2015

88

Châteauneuf-du-Pape

Pierre Henri Morel

2014

82

Cornas / Terres Brulées / Syrah

Jean-Luc Colombo

2014

90

Grenache-Syrah

Domaine de Grangeneuve

2016

26,50

CHÂTEAU DE BEAUCASTEL

Châteauneuf-du-Pape

Famille Perrin

1998

285

Châteauneuf-du-Pape

Famille Perrin

2000

265

Châteauneuf-du-Pape

Famille Perrin

2005

260

LANGUEDOC / ROUSSILLON

Minervois / La Ciaude

Dom. Anne Gros & Jean Paul Tollot

2014

38

Minervois / La 50/50 Vin de Table

Dom. Anne Gros & Jean Paul Tollot

2015

45

BORDEAUX

Bordeaux Supérieur

Château Brande-Bergère

2014

38

Pomerol

Château Grand Moulinet

2015

78

Pomerol

Château Feytit-Clinet

2011

165

Pomerol

Château La Conseillante

2009

465

Saint-Emilion / Grand Cru Grande Sélection

Château du Grand Cardinal

2011

78

Saint-Emilion / Premier Grand Cru Classé

Château Figeac

2013

185

Saint-Estèphe / 2ème Grand Cru Classé

Château Montrose

2011

215

Saint-Estèphe / Les Pagodes de Cos

Château Cos d'Estournel

2009

148

Saint-Estèphe / 2ème Grand Cru Classé

Château Cos d'Estournel

2009

590

Pauillac / 2ème Grand Cru Classé

Château Pichon Longueville

2011

225

Pauilliac / 5ème Grand Cru Classé

Château Clerc Milon

2005

235

Pauillac / 5ème Grand Cru Classé

Château Lynch Bages

2010

325

Pauillac / 5ème Grand Cru Classé

Château Grand Puy Lacoste

2011

220

Pauillac / 5ème Grand Cru Classé

Château Haut-Bages Libéral

2010

165

Pauillac / Premier Grand Cru Classé

Château Mouton-Rothschild

2004

595

Pauillac

Château Cordeillan-Bages

2011

95

Saint-Julien / 2ème Grand Cru Classé

Château Gruaud Larose

2012

145

Saint-Julien / 2ème Grand Cru Classé

Château Léoville Barton

2001

165

Saint-Julien / 2ème Grand Cru Classé

Château Ducru-Beaucaillou

2009

525

Saint-Julien / 3ème Grand Cru Classé

Château Lagrange

2006

185

Saint-Julien / 4ème Grand Cru Classé

Château Brainaire Ducru

2010

185

Moulis / Cru Bourgeois Supérieur

Château Dutruch Grand Poujeaux

2011

62

Margaux / 3ème Grand Cru Classé

Château Giscours

2014

135

Pessac-Léognan / Premier Grand Cru Classé

Château Haut-Brion

2004

625

Pessac-Léognan / Grand Cru Classé

Château Smith Haut Lafitte

2014

255

Pessac-Léognan / Grand Cru Classé

Domaine de Chevalier

2010

210

LOIRE

Sancerre

Domaine Daniel Crochet

2015

42

Logis de la Giraudiere / Anjou

Domaine des Baumard

2010

35

Saumur Champigny

Clos Rougeard

2012

140

ITALIË WIT

GAJA

Chardonnay / Rossj Bass / Langhe / Piëmonte

Gaja

2016

128

Sauvignon Blanc / Alteni di Brassica / Piëmonte

Gaja

2014

175

Viognier, Vermentino / Vistamare / Toscane

Gaja Ca'Marcanda

2017

90

VENETO

Soave Classico

Azienda Agricola Pieropan

2017

38

Soave Classico / La Rocca

Azienda Agricola Pieropan

2015

70

ALTO ADIGE / ALTO ADIGE

Pinot Grigio

Alois Lageder

2016

45

Chardonnay / Löwengang

Tenutae Lageder

2014

80

FRIULI

Chardonnay / Friuli Isonzo

Vie Di Romans

2016

80

ITALIË ROOD

ALTO ADIGE

Pinot Nero / Prendo

William Walch

2016

35

Cabernet Sauvignon / Cor Römigberg

Tenutae Lageder

2011

98

VENETO

Valpolicella Superiore Ruberpan

Azienda Agricola Pieropan

2015

55

Amarone della Valpolicella

Azienda Agricola Pieropan

2014

92

PIËMONTE

Dolcetto d’Alba

Azienda Agricola Luciano Sandrone

2016

45

Barbera d'Alba / Scarrone

Vietti

2013

85

Nebbiolo / Langhe / Perbacco

Vietti

2015

60

Barbaresco / Masseria

Vietti

2013

145

Barbaresco

Gaja

2012

265

Barolo / Dagromis

Gaja

2014

125

Barolo / Canubi Boschis

Azienda Agricola Luciano Sandrone

2009

175

TOSCANA

Rosso di Montalcino

Siro Pacenti

2005

58

Brunello di Montalcino

Siro Pacenti

2011

145

Brunello di Montalcino

Pieve Santa Restituta / Gaja

2013

125

Brunello di Montalcino / Rennina

Pieve Santa Restituta / Gaja

2010

235

Haiku

Castello di Ama

2014

85

Bolgheri / Superiore

Caccia Al Piano

2014

125

Promis

Ca’Marcanda / Gaja

2015

75

Magari

Ca'Marcanda / Gaja

2015

115

Chianti Classico

Badia a Coltibuono

2014

48

SPANJE WIT

RIAS BAIXAS

Albariño

Bodegas Terras Gauda

2016

29,5

Albariño / O'Rosal

Bodegas Terras Gauda

2017

46

Albariño / O'Rosal / Black Label

Bodegas Terras Gauda

2015

70

RUEDA

Verdejo / Ossian

Ossian

2014

78

Verdejo / Ossian / Capitel

Ossian

2014

125

RIOJA

Tres Viñas / Blanco Reserva

Baron de Ley

2014

48

PENEDES

Chardonnay

Cellers Avgvstvs Forvm

2016

60

SPANJE ROOD

BIERZO

Pittacum / Barrica

Viñedos y Bodegas Pittacum

2012

42

RIBERA DEL DUERO

Aalto

Aalto

2015

98

PS Aalto

Aalto

2014

225

Pesquera / Crianza

Alejandro Fernández / Pesquera

2014

60

TUDELA DEL DUERO

Mauro

Mauro

2013

85

SOMONTANO

Cabernet Sauvignon / Merlot

Enate

2014

35

RIOJA

Finca Besaya / Crianza

Isidri Milargo Bodegas

2014

29,5

Viñas de Gain

Bodegas y Viñedos Artadi

2014

48

Pagos Viejos

Bodegas y Viñedos Artadi

2012

130

El Pisón

Bodegas y Viñedos Artadi

2010

345

CAMPO DE BORJA

Alto Moncayo

Alto Moncayo

2014

90

PRIORAT

Martinet Bru

Clos Martinet

2014

72

MAGNUM CHAMPAGNE 1,5 L.

Brut

Billecart-Salmon

n.v.

148

Special Cuvée / Brut

Bollinger

n.v.

215

La Grande Année / Brut

Bollinger

2005

395

Blanc de Blancs / 1er Cru / Extra Brut

Larmandier-Bernier

n.v.

198

MAGNUM ROSÉ CHAMPAGNE 1,5 L.

Rosé / Brut

Billecart-Salmon

n.v.

258

Rosé / Brut

Laurent-Perrier

n.v. 278

278

MAGNUM WIT 1,5 L.

WIEN / OOSTENRIJK

Gemischter Satz / Nussberg

Weingut Wieninger

2015

132

BURGENLAND / OOSTENRIJK

Chardonnay / Darscho

Velich

2015

178

SÜDSTEIERMARK / OOSTENRIJK

Sauvignon Blanc / Kranachberg

Weingut Sattlerhof

2013

180

LOIRE / FRANKRIJK

Pouilly-Fumé

Sébastien Treuillet

2015

95

BOURGOGNE / FRANKRIJK

Chevalier-Montrachet / Grand Cru

Domaine Marc Morey

2012

975

ALTO ADIGE / ITALIË

Chardonnay / Löwengang

Tenutae Lageder

2014

168

RIAS BAIXAS / SPANJE

Albarîno / O'Rosal

Terras Gauda

2017

98

RUEDA / SPANJE

Verdejo / Ossian / Capitel

Ossian

2014

265

PENEDES / SPANJE

Chardonnay

Cellers Avgvstvs Forvm

2016

125

MONTEREY COUNTY / CALIFORNIA / USA

Chardonnay

Bernardus

2015

125

MAGNUM ROSÉ 1,5 L.

PROVENCE / FRANKRIJK

MIP Made in Provence Classic

Domaine Sainte Lucie

2017

76

MAGNUM ROOD 1,5 L.

BURGENLAND / OOSTENRIJK

Heinrich Red

Weingut Heinrich

2015

82

BORDEAUX / FRANKRIJK

Pomerol

Château Feytit-Clinet

2012

348

Lussac Saint-Emilion

Château Bel Air

2011

110

Margaux / 3ème Grand Cru Classé

Château Giscours

2012

295

Pauillac

Château Cordeillan-Bages

2010

245

PIËMONTE / ITALIË

Nebbiolo / Langhe / Perbacco

Vietti

2014

130

Sito Moresco / Langhe

Gaja

2013

195

Barbaresco / Masseria

Vietti

2009

288

TOSCANA / ITALIË

Brunello di Montalcino

Pieve Santa Restituta / Gaja

2013

255

Haiku

Castello di Ama

2013

185

RIBERA DEL DUERO / SPANJE

Aalto 3,0 L.

Aalto

2012

415

Aalto PS 3,0 L.

Aalto

2000

985

Aalto PS

Aalto

2004

465

SOMONTANO / SPANJE

Cabernet Sauvignon / Merlot

Enate

2012

75

RIOJA / SPANJE

Pagos Viejos

Bodegas y Viñedos Artadi

2012

275

PRIORAT / SPANJE

Martinet Bru 1,5 L.

Clos Martinet

2013

150

Martinet Bru 3,0 L.

Clos Martinet

2011

295

Martinet Bru 5,0 L.

Clos Martinet

2011

445

BEKAA VALLEY / LIBANON

Château Musar / Cabernet Sauvignon - Cinsault

Gaston Hochar

2009

185

CARMEL VALLEY / CALIFORNIA / USA

Marinus / Bordeaux blend

Bernardus

2012

295

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Sounds & Bites Oktober

11 okt

Ook tijdens de herfstmaanden van 2018 gaan wij door met de succesvolle dj-avond in Noble!

Wonderful Wines by Noble

22 okt

Tijdens deze Wonderful Wines op 22 oktober nemen we u mee naar Zuid-Afrika ...

Gastchef Dennis Kuipers

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Executive Chef  Restaurant Vinkeles* (The Dylan Amsterdam)

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15 nov

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Next Generation-Diner (3de editie)

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Tijdens het Next Generation-diner nemen meerdere (sous-) chefs van de bij ...

Sounds & Bites December

20 dec

Ook tijdens de herfstmaanden van 2018 gaan wij door met de succesvolle dj-avond in Noble!

Kerst bij Noble 2018

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Trakteer uzelf en uw dierbaren op een onvergetelijke kerst bij Noble! Samen met uw ...

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