Noble@Home in een nieuw (koks)jasje!
Thuis van Noble genieten

Met het keukenteam hebben we de afgelopen weken mooie gerechten samengesteld die u bij ons kon afhalen en met enkele simpele handelingen thuis kon afmaken. Wij blijven graag vernieuwen en hebben dit concept aangepast.

Dekt u de tafel? Dan bereiden wij de gerechten bij u thuis.
U leest het goed. Wij komen bij u thuis met de gerechten die in het restaurant zijn voorbereid. Als u van tevoren de oven aan zet zal de kok in uw keuken in ongeveer 15 minuten de laatste bereidingen uitvoeren en de borden aan tafel serveren, de gerechten worden zo gepresenteerd dat ze met elkaar te delen zijn. Het dessert laten we voorbereid achter in de koelkast. Onze kok ruimt alles netjes op, wenst u smakelijk eten en vertrekt naar zijn volgende adres. De borden worden op een later moment bij u thuis weer opgehaald.

We serveren een vast menu, wat u met diverse extra’s kunt uitbreiden. Onze sommelier heeft mooie bijpassende wijnen geselecteerd. De prijs is € 60,- per persoon, te bestellen op zaterdag en zondag (minimaal 2 personen en maximaal 8 personen). Wij bieden deze service aan in ’s-Hertogenbosch, Vught en Cromvoirt.

Hoe werkt het?
Maak uw bestelling minimaal 24 uur van te voren
Minimaal 2 en maximaal 8 personen
Het bezorg gebied is ’s-Hertogenbosch, Vught en Cromvoirt
Zet uw oven alvast aan
De kok is ongeveer 15 tot 20 minuten binnen
De gerechten zijn om te delen
Wij serveren de gerechten op ons Noble servies
We komen de borden weer bij u ophalen

Plaats uw bestelling (Minimaal 24 uur van te voren) via de button en dan heten we u van harte welkom bij u thuis.


Noble @ Home menu

Bites

Kroepoek / Aardappel / Dragon

Paling / Toast / Bieslook / Crème fraîche / Haringkuit

Koud

‘Salmon melt’ / Sushi maki / Sambal / Zoete aardappel

Buikspek / Tandoori / Wortel / Kimchi / Appel

Koolraap / Biet / Citroen / Passievrucht (v)

‘Asian salad’ / Bladspinazie / Rettich / Taugé / Nam-pla / Pinda (v)

Lauwwarm

Coquille / Witte kool / Macadamia / Zure room

Lamsnek / Gestoofd / Mais / Krokant / Ras el hanout / Yoghurt

Bimi / Amandel / Pecorino / Citroen

Kokos / Grapefruit / Witte chocolade / Sereh / Kaffir

€ 60,- p.p.

 

Naar eigen behoefte kunt u het menu uitbreiden met de volgende gerechten:

Gillardeau oester No. 3 / Komkommer / Gin / Basilicum (1st) / 4,50

Oester / Fines de claires / No. 3 / Sherry azijn / Sjalot / Citroen (1st) / 2,75

Jamón / Blazquez / Ibérico / Bellota / 15

Kaas plateau / 2 personen / Crackers / Krentenwegge / 25

‘Kit-Kats’ / Candybar / Chocolade / Karamel / Kokos / Mango / 8

Noble / Dropkogels / 10 st / 10

Noble / Olijfolie / Fles / 22

Noble / Kaas / 6,95

 

Noble@Home wijnen

Champagne

Billecart-Salmon / Champagne / Frankrijk / N.V.  € 55

Een weergaloze Champagne gemaakt van voornamelijk Pinot meunier met een kleine aanvulling van Chardonnay en Pinot noir. Een elegante bubbel die met de diepgang ook frisse tonen biedt. Daardoor een bijzonder fijn aperitief maar ook een goede begeleider voor de start van een fijn diner. 

Wit

Grüner Veltliner / Niederösterreich / Nigl / Oostenrijk / 2018  € 20,-

Klassiek mooi fris gemaakt, de perfect wijn om de lichtere smaken te begeleiden of gewoon lekker als aperitief. De wijn wordt gemaakt door top wijnmaker Nigl in Niederösterreich, het noordoosten van Oostenrijk. 

Macon-Villages / Bourgogne / Château de Fuissé / Frankrijk / 2018  € 25,-

Macon-Villages is een ondergewaardeerd gebied in het zuiden van de Bourgogne op basis van 100% Chardonnay. Door de wat meer zuidelijke ligging ga je net wat meer rijke smaken tegenkomen maar nog niet de vettige Chardonnay met hout.

Chardonnay / Monterey County / Bernardus / 2017  € 32,-

Dit is die heerlijk rijpe, boterige Chardonnay met hout lagering. Het wordt gemaakt in Californië en is eigendom van een Nederlander. “Taste a dream” is wat de founder het allerbelangrijkste vindt als je geniet van deze wijn.

Rosé

Corbières / Cuvée Classique / Frankrijk / Château Ollieux / 2018  € 20,-

Een rosé uit Corbièries, een gebied in het zuiden van Frankrijk in de Languedoc. Een gebied waar veel warmte is en waar zeer goede lichte rosè’s worden geproduceerd. In dit geval zorgt een blend van Grenache en Cinsault voor een mooie expressie van fruit.

Côtes de Provence / Château Miraval / Pitt-Jolie-Perrin / 2018  € 30,-

Rosé uit het meest bekende gebied voor rosé, de Provence. Het domein is gekocht door Angelina Jolie en Brad Pitt maar de wijn wordt echter gemaakt door de Famille Perrin. Deze mensen hebben hun faam te danken aan het super Château de Beaucastel in de Châteaunuef-du-Pape. Fijne balans tussen het frisse wat je wil van Provence maar dan wel iets complexer en zachter.

Rood

Barbera d’Asti / Piemonte / Italië / Cossetti / 2017  € 20,-

Heerlijk zacht fruit gedomineerde wijn uit het noorden van Italië. Barbera is een druif die vaak wel iets vollere wijnen produceert. Wat steviger dan Bourgogne maar ook niet zwaar en dominant. Goed ruim inzetbaar bij verschillende gerechten, niet te complex maar wel erg lekker.

Mencía / Bierzo / Spanje / Losada / 2017  € 27,-

Een mooie krachtige wijn uit een relatief onbekend gebied in het noorden van Spanje. Net boven de Portugese grens ligt een bijna woestijnachtig landschap met warme zomers die zorgen voor veel rijkdom in de wijn. Hoewel het geen patserige Rioja is staat deze wijn zeker zijn mannetje. Zwaardere vleesgerechten gaan hier perfect bij. 

Pinot Noir / Santa Lucia Highlands / Bernardus / 2017  € 35,-

Pinot noir, de druif die bekend is om zijn lichte, elegante en verfijnde wijnen voornamelijk komend uit de Bourgogne. Hier in Californië merk je dat het klimaat zorgt voor net iets meer rijkdom in de wijn, iets vriendelijker in de zuren en wat zachter. Wel blijft dat verfijnde karakter behouden. Het is wijn die de lengte heeft om veel smaken te ondersteunen.

Dessert

Brachetto d’Acqui / Piëmont / Italië / Cossetti / 2018  € 24,-

De druif Brachetto wordt hier geplukt tussen Asti en Acqui terme. Tijdens de vergisting worden de belletjes die op natuurlijke wijze zijn verkregen niet weggehaald en zo hebben we een licht mousserende zoete wijn met laag alcohol voor bij de zoete afsluiting. Een ideale begeleider voor desserts met rood fruit. 

Alle genoemde prijzen zijn per fles.

Upcoming events

Open on monday

1 jan - 31 dec

Maandag uit eten? Natuurlijk kan dat bij Noble! Op de eerste werkdag van de ...

Reserveer