Nog even geen restaurants bezoeken? Bestel uw Noble@Home menu en geniet thuis van de smaken van Noble.
De gerechten van Noble@Home zijn makkelijk met enkele duidelijk omschreven handelingen in elke keuken te maken. Om het feest compleet de maken heeft onze sommelier enkele mooie bijpassende wijnen geselecteerd.
Het bestellen van het menu kan tot uiterlijk twee uur voor het tijdstip wanneer u de maaltijd komt halen. De menu’s zijn af te halen op vrijdag tussen 15.00 en 18.00 uur en zaterdag en zondag tussen 11.00 en 14.00 uur. Betalingen uitsluitend via PIN. Tijdens de bereiding en het afhalen zullen wij de RIVM maatregelen nauwkeurig volgen.
Het bestellen kan telefonisch via 073 613 2331 of door het formulier onderaan deze pagina in te vullen.
Noble@Home menu
Menu Noble@Home 12, 13 en 14 juni 2020
Tonijn / Tataki / Za’atar / Labneh / Rucola
Kabeljauw / Tom kha kai / Shiitake / Sjalot pickle / Pinda / Kokos
Ossenstaart / Merg / Asperges / Aardappel / Waterkers
Aardbei / Witte chocolade / Nootmuskaat / Karnemelk
€ 45,- p.p.
—
Noble@Home wijnen
Champagne
Billecart-Salmon / Champagne / Frankrijk / N.V. € 55
Een weergaloze Champagne gemaakt van voornamelijk Pinot meunier met een kleine aanvulling van Chardonnay en Pinot noir. Een elegante bubbel die met de diepgang ook frisse tonen biedt. Daardoor een bijzonder fijn aperitief maar ook een goede begeleider voor de start van een fijn diner.
Wit
Grüner Veltliner / Niederösterreich / Nigl / Oostenrijk / 2018 € 20,-
Klassiek mooi fris gemaakt, de perfect wijn om de lichtere smaken te begeleiden of gewoon lekker als aperitief. De wijn wordt gemaakt door top wijnmaker Nigl in Niederösterreich, het noordoosten van Oostenrijk.
Macon-Villages / Bourgogne / Château de Fuissé / Frankrijk / 2018 € 25,-
Macon-Villages is een ondergewaardeerd gebied in het zuiden van de Bourgogne op basis van 100% Chardonnay. Door de wat meer zuidelijke ligging ga je net wat meer rijke smaken tegenkomen maar nog niet de vettige Chardonnay met hout.
Chardonnay / Monterey County / Bernardus / 2017 € 32,-
Dit is die heerlijk rijpe, boterige Chardonnay met hout lagering. Het wordt gemaakt in Californië en is eigendom van een Nederlander. “Taste a dream” is wat de founder het allerbelangrijkste vindt als je geniet van deze wijn.
Rosé
Corbières / Cuvée Classique / Frankrijk / Château Ollieux / 2018 € 20,-
Een rosé uit Corbièries, een gebied in het zuiden van Frankrijk in de Languedoc. Een gebied waar veel warmte is en waar zeer goede lichte rosè’s worden geproduceerd. In dit geval zorgt een blend van Grenache en Cinsault voor een mooie expressie van fruit.
Côtes de Provence / Château Miraval / Pitt-Jolie-Perrin / 2018 € 30,-
Rosé uit het meest bekende gebied voor rosé, de Provence. Het domein is gekocht door Angelina Jolie en Brad Pitt maar de wijn wordt echter gemaakt door de Famille Perrin. Deze mensen hebben hun faam te danken aan het super Château de Beaucastel in de Châteaunuef-du-Pape. Fijne balans tussen het frisse wat je wil van Provence maar dan wel iets complexer en zachter.
Rood
Barbera d’Asti / Piemonte / Italië / Cossetti / 2017 € 20,-
Heerlijk zacht fruit gedomineerde wijn uit het noorden van Italië. Barbera is een druif die vaak wel iets vollere wijnen produceert. Wat steviger dan Bourgogne maar ook niet zwaar en dominant. Goed ruim inzetbaar bij verschillende gerechten, niet te complex maar wel erg lekker.
Mencía / Bierzo / Spanje / Losada / 2017 € 27,-
Een mooie krachtige wijn uit een relatief onbekend gebied in het noorden van Spanje. Net boven de Portugese grens ligt een bijna woestijnachtig landschap met warme zomers die zorgen voor veel rijkdom in de wijn. Hoewel het geen patserige Rioja is staat deze wijn zeker zijn mannetje. Zwaardere vleesgerechten gaan hier perfect bij.
Pinot Noir / Santa Lucia Highlands / Bernardus / 2017 € 35,-
Pinot noir, de druif die bekend is om zijn lichte, elegante en verfijnde wijnen voornamelijk komend uit de Bourgogne. Hier in Californië merk je dat het klimaat zorgt voor net iets meer rijkdom in de wijn, iets vriendelijker in de zuren en wat zachter. Wel blijft dat verfijnde karakter behouden. Het is wijn die de lengte heeft om veel smaken te ondersteunen.
Dessert
Brachetto d’Acqui / Piëmont / Italië / Cossetti / 2018 € 24,-
De druif Brachetto wordt hier geplukt tussen Asti en Acqui terme. Tijdens de vergisting worden de belletjes die op natuurlijke wijze zijn verkregen niet weggehaald en zo hebben we een licht mousserende zoete wijn met laag alcohol voor bij de zoete afsluiting. Een ideale begeleider voor desserts met rood fruit.
Alle genoemde prijzen zijn per fles.
