(demi) chef de partie

Werken bij Noble is anders. Neem alleen al de mooie huisvesting van ons restaurant waarbij het pand herinnert aan een rijk verleden. Eenmaal binnen word je omarmd door een eigentijdse sfeer van warmte, gastvrijheid en gezelligheid. Noble is toegankelijk maar we leggen de lat graag hoog. Wij bezorgen onze gasten echt een totaal beleving, van aankomst tot vertrek. Oprechte persoonlijke aandacht voor de gast en datgene waarmaken waar we voor staan. Happiness is enjoying food and more. Werken bij Noble is deel uitmaken van die beleving. Werken bij Noble is die beleving overbrengen. Werken bij Noble is werken met een culinair hoogstaand concept. Werken bij Noble is werken in een dynamisch en enthousiast team in een jong en groeiend bedrijf. Ook werken bij Noble is een belevenis!

Pioniers in de keuken
Je bent een fanaat op gebied van eten, hebt een liefde voor pure en echte producten en weet deze met de nodige kennis en kunde te bereiden. Jouw mooiste avond komt tot uiting als de bediening de enthousiaste reacties van de gasten komt vertellen! Je krijgt een adrenaline stoot van drukte en stress, je werkt graag samen en je hebt werkervaring in een soortgelijke omgeving.

Functieomschrijving;

Als Chef de partie ben je verantwoordelijk voor een gedeelte van de keuken. Hij/zij geeft leiding aan 1 a 2 demi chef de parties en leerlingen.

Dit ga je doen;

  • het verrichten van voorbereidende werkzaamheden
  • uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en uitvoeren van bijstellingen/bijdoseringen;
  • toezien op de werkzaamheden van de hulpkracht(en), geven van aanwijzingen en instructies;
  • toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl).
  • plannen van de dagelijkse werkzaamheden en bestellen van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen bij vooral vaste leveranciers tegen vaste condities;
  • ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen;
  • schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en signaleren van bijzonderheden/mankementen;

 

Dit bieden wij:

  • flexibele 4 daagse werkweek
  • inhouse experience (verzorgd diner voor 2 personen)
  • korting bij de restaurants van Edwin Kats
  • korting bij Alliance restaurants
  • trainingen en interne doorgroeimogelijkheden
  • korting op collectieve zorgverzekering

Een ‘meeloopdag’ kan een onderdeel zijn van de selectieprocedure.

Kom jij ons team versterken?! Solliciteer dan direct via onderstaande link. Heb je vragen over actuele vacatures, leer- en stageplaatsen of over het werken bij restaurant Noble? Neem dan contact op met Marieke: marieke@restaurantnoble.nl.

Solliciteer

Solliciteer

Werken bij een van onze restaurants betekent dat je onderdeel bent van de ‘Noble’ familie onder leiding van patron cuisinier / SVH Meesterkok Edwin Kats. Na 35 jaar ervaring bij onder meer De Swaen* in Oisterwijk, Vermeer* in Amsterdam, La Rive** (Amstel Hotel) in Amsterdam, en vervolgens een aantal bijzondere omzwervingen via verschillende luxe 5 sterren hotels in zowel Libanon als China, opende Edwin Kats in 2013 Restaurant Noble en in 2018 kwam hier Noble Kitchen* bij. Bekijk alle vacatures op onze Noble Jobs website en we horen graag van je!

Agenda

1 jul - 31 aug

Discover Noble arrangement

Wil jij wel eens kennismaken met restaurant Noble en je laten verrassen met de ...

12 sep - 15 sep

Bourgondisch ‘s-Hertogenbosch 2024

Met een verrassend Noble pop-up restaurant zijn wij ook in 2024 weer aanwezig op het ...

Reserveer